O Centro Universitário Fametro (Unifametro) realiza, a partir desta quinta-feira (23), a II Semana da Gastronomia. O evento, gratuito e aberto ao público, é direcionado para entusiastas da culinária e curiosos que desejam mergulhar em novos sabores e técnicas. A programação segue até sexta-feira (24).

"É importante a realização de eventos como esses, que trazem uma experiência sensorial e geram conexões entre alunos e profissionais", destaca a coordenadora do curso de gastronomia, Camila Pinheiro.

Confira a programação: 

Oficina de Chocolateria

A oficina será conduzida pela renomada Chef Alessandra Félix (@alefelixpatisserie). A profissional possui formação robusta em escolas de prestígio como Ferrandi, Le Cordon Bleu e Lenôtre, na França, e Callebaut, na Bélgica. Alessandra chega com seu vasto conhecimento e técnica para compartilhar os segredos dos chocolates artesanais. 

O encontro acontece na quinta-feira (23), às 8h, no Laboratório de Gastronomia, localizado na Clínica Integrada de Saúde Unifametro.

II Corredor Gastronômico Unifametro

No segundo dia, 24 de maio, às 9h, os participantes poderão embarcar em uma verdadeira viagem pelos sabores do Brasil no II Corredor Gastronômico Unifametro. O evento proporcionará uma imersão nas tradições culinárias das diversas regiões brasileiras, com uma seleção de pratos típicos que destacam a riqueza e diversidade da gastronomia nacional. A degustação acontecerá no Salão Nobre do Campus Carneiro da Cunha.

Sobre o curso de Gastronomia da Unifametro

O curso de Gastronomia da Unifametro oferece formação integral e abordagem contemporânea, sendo ofertado no campus de Fortaleza (Centro). A estrutura curricular da graduação forma profissionais em sintonia com as inovações do setor gastronômico, por meio de um quadro de professores qualificados e atuantes no mercado. As habilidades práticas são desenvolvidas em cozinhas modernas e laboratórios diferenciados, no exclusivo Núcleo de Gastronomia, primeiro do Ceará a possuir um alambique para a produção própria de bebidas. O curso é ofertado na modalidade presencial e tem duração de 4 semestres.

Para participar, os interessados devem realizar a inscrição através do formulário disponível no seguinte link: https://docs.google.com/forms/d/1BcMO5ckLsbhWpcWxWrwrVov4C0CnuNkaWRxHn4DIPWE/viewform?edit_requested=true 

Serviço

II Semana da Gastronomia na Unifametro

Data: 23 e 24 de maio de 2024

Dia 23/05: 08h - Oficina de Chocolateria

Dia 24/05: 08h30 - II Corredor Gastronômico Unifametro

Gratuito