No dia 14 de abril, comemora-se o Dia Mundial do Café, uma data que homenageia uma das bebidas mais consumidas no mundo. No Brasil, o café desempenhou um papel muito importante no desenvolvimento econômico, especialmente no estado de São Paulo, onde sua produção e exportação foram motores da economia nacional entre os séculos XIX e XX.

Considerada a "terra do café" por seu protagonismo na cafeicultura brasileira, Ribeirão Preto foi um dos principais polos produtores do grão no país, impulsionando o comércio e a infraestrutura local. Mesmo com a modernização e a diversificação das atividades econômicas, o café continua presente na cultura regional, seja nos pequenos produtores, nas cafeterias especializadas ou no consumo diário da população.

Além de sua relevância histórica e econômica, o café é amplamente consumido por seus efeitos estimulantes no corpo. A cafeína, principal composto ativo da bebida, melhora o estado de alerta, reduz a fadiga e pode até contribuir para o desempenho físico e mental. Segundo a nutricionista Rebeca Beraldo, professora do curso de Nutrição da Estácio, o café pode trazer benefícios quando consumido com moderação.

"O café é rico em antioxidantes e pode ajudar na melhora da concentração e na prevenção de algumas doenças neurodegenerativas. No entanto, é importante equilibrar o consumo, pois em excesso pode causar irritabilidade, insônia e aumento da ansiedade", explica Rebeca.

Mais do que uma simples bebida, o café é um hábito cultural. Seja no tradicional cafezinho da manhã, na pausa para o trabalho ou como protagonista de sobremesas e receitas especiais, ele está presente em momentos do dia a dia de milhões de brasileiros.